DIE BERNER RÖSTEREI SEIT 1922

Die Liebe zum Kaffee hat bei uns lange Tradition. Seit der Gründung im Jahr 1922 ist Blasercafé vollumfänglich in Familienhand und wird heute in der 4. Generation geführt. Blasercafé ist somit die einzige Kaffeerösterei in der Region Bern, die über all die Jahre ihre Eigenständigkeit bewahrt hat. Bern bedeutet für uns Heimat. Sowohl der Lebensmittelpunkt der Familie wie auch der Standort von Blasercafé liegen in Bern. Der aus dem tropischen und subtropischen Raum eingeführte Rohkaffee wird ausschliesslich in Bern geröstet.

UNSER KAFFEE VERBINDET

Für uns ist Kaffee mehr als ein gesundes Genussmittel, mehr als Vielfältigkeit in Geschmack und Charakter: Kaffee ist geschichtsträchtig, ist Inspiration, ist Brückenbauer zwischen Menschen, Beziehungen und Netzwerken. Kaffee steht am Anfang echter Freundschaften und grosser Liebesgeschichten und am Ende von Streitigkeiten und anstrengenden Tagen. Kaffee ist der Stoff, der uns verbindet, wo wir gemeinsam für einen Moment ganz woanders und gleichzeitig ganz bei uns selbst sind. Deshalb setzen wir als Familie seit 1922 Menschen und ihre Erlebnisse ins Zentrum unseres Tuns, mit Herzblut für das Rösthandwerk und Freude an bestem Kaffeegenuss. Dabei sind wir stark mit unserer Berner Heimat verbunden, fair in unserem Handeln, avantgardistisch in unseren Produkten und achtsam im Umgang mit den begrenzten Ressourcen unseres Planeten – vom Anbau bis in die Tasse.

Blasercafé ist seit der Gründung 1922 ein Familienunternehmen. Als Familie setzte Blasercafé schon immer auf höchste Transparenz und einen respektvollen und freundschaftlichen Umgang mit Mitarbeiter/-innen, Lieferanten/-Lieferantinnen und Geschäftspartner/-innen. Seit Jahren pflegt Blasercafé partnerschaftliche Beziehungen zu Verbänden und Vereinen und unterstützt soziale, kulturelle und sportliche Projekte in der Schweiz. Mit diesem Engagement bringen wir Menschen zusammen, fördern Lebensfreude und den Austausch zwischen allen Altersgruppen und Gesellschaftsschichten. Neben unserem sozialen Engagement setzen wir uns auch für Natur und Umwelt ein und unterstützen diverse Projekte.

Verantwortung bedeutet für uns, für höchste Qualität zu sorgen; vom Anbau der Kaffeepflanze bis zum Getränk in der Tasse. Hier finden Sie eine Übersicht über unsere Zertifizierungen.

FSSC 22000 STANDARD

Mit dem FSSC 22000 Standard erfüllen wir einen der höchsten international anerkannten Lebensmittelsicherheitsstandards, der die gesetzlichen Anforderungen nicht nur in unserem Betrieb, sondern entlang der ganzen Lieferkette übersteigt. Die FSSC 22000-Norm basiert auf der ISO 22000-Zertfizierung und stellt sicher, dass unser internes Selbstkontrollsystem und das HACCP-Konzept funktionieren und regelmäßig überprüft werden. So stellen wir sicher, dass wir unser Qualitätssystem laufend weiterentwickeln.

FAIRTRADE MAX HAVELAAR

Unsere Kaffees Pura Vida, Verde, Terroir (BOL) und Lorraine stammen von Fairtrade-zertifizierten Kooperativen. Das Fairtrade-Label steht für Produkte, die fair gehandelt und nach umfassenden sozialen und ökologischen Kriterien produziert wurden. Dazu gehören langfristige Handelsbeziehungen, ein Mindestpreis und eine Fairtrade-Prämie. Aus den Fairtrade-Prämien werden diverse Projekte durch die Kooperativen realisiert, mit denen sie die Kaffeebauern in verschiedensten Belangen wie Bildung, Gesundheit und umweltfreundlichen Anbau unterstützen. Dank den fairen Handelsbedingungen können die Bauern und Arbeiter so in eine nachhaltige Zukunft investieren, wovon wir alle profitieren.

RAINFOREST ALLIANCE

Die Rainforest Alliance ist eine 1987 gegründete, internationale, gemeinnützige Organisation, die an der Schnittstelle von Handel, Land- und Forstwirtschaft arbeitet. Blasercafé kauft jährlich ca. 255 Tonnen Rainforest Alliance zertifizierten Rohkaffee ein.

BIO

Unsere Mischungen Verde, Lorraine, Forte, Pura Vida und Mokka Express sind Bio zertifiziert. Blasercafé führt schon seit der Zeit, als Bio-Zertifizierungen aufkamen, zertifizierte Mischungen im Angebot. Laufend wird nach neuen Bio-Qualitäten Ausschau gehalten. Blasercafé kauft jährlich ca. 250 Tonnen Rohkaffee mit Bio Zertifikat ein.

Diese Zertifizierung bedeutet, dass ausschliesslich biologischer Dünger beim Anbau verwendet wird und das Wasser, die Luft, der Boden und auch die Pflanzen rücksichtsvoll und nachhaltig beim Anbau behandelt werden.

CSC CAFFÈ SPECIALI CERTIFICATI

In 2007 wurden wir als erste Schweizer Firma in die italienische Organisation Caffè Speciali Certificati (CSC) mit ihren äusserst strengen Qualitätskriterien aufgenommen. Unsere beliebte Espresso-Mischung Rosso & Nero erfüllt alle Kriterien und trägt mit Stolz das CSC-Label. Die Mischung zeichnet sich durch einen perfekt ausbalancierten Geschmack aus.

DEMETER

Im Auftrag von Kunden, in sogenannter Lohnproduktion, verarbeiten wir Demeter zertifizierte Easy Serving Espresso Pods (E.S.E. Pods). Die Kaffeepods sind nach dem Gebrauch kompostierbar.