Chopfab Boxer AG

UNSERE MISSION

WIR PRÄGEN DURCH KREATIVITÄT UND HÖCHSTE QUALITÄT DEN SCHWEIZER BIERMARKT NACHHALTIG.

Craft Beer ist in vielen Ländern der Wachstumsmotor des Biermarkts. Dies erfreut nicht nur die Craft Breweries, sondern vor allem die Konsumenten, die aus einem reichhaltigen, geschmackvollen Angebot das für sie individuell passende Bier aussuchen können!

CRAFT BEER BEDEUTET

• experimentierfreudige Brauer
• aufregende, andere, neue Bierstile
• geschmackvolle und charakterstarke Biere
• Abwechslung im Sortiment

FRISCHER HOPFEN

HOPFEN

Dies ist die bevorzugte Spielwiese des Craft Brewers. Er freut sich besonders über die grosse Aromavielfalt der unzähligen neuen Hopfenzüchtungen. Einige Beispiele: das Zitrusbouquet von Cascade oder Simcoe aus den USA, die beerige Fruchtigkeit des australischen Galaxy oder die Weisswein-Aromatik des Nelson Sauvin aus Neuseeland.

MALZ

Das Pilsner Malz ist das Mainstream-Malz schlechthin. Klar, dass der Craft Brewer gern andere Malzsorten einsetzt. Vom milden Pale Malz, über rötliche Malze wie das beliebte RedX, bis hin zu den aromatischen Malzen wie Röst- oder Whiskymalz bieten sich unzählige Kombinationen an.

HEFE

Oft wird Craft Beer mit obergärigen Hefestämmen vergoren. Durch die höhere Gärtemperatur entsteht eine intensive und vielschichtige Aromatik. Der Craft Brewer kann aus rund 1500 verschiedenen Hefestämmen auswählen, darunter auch die kalifornischen Hefen, die perfekt mit den Aromen moderner Hopfensorten harmonieren oder die belgische Tripelhefe, welche dem Bier ein beeindruckendes Bouquet von Gewürz- und Fruchtaromen verleiht.

MEHR ALS HOPFEN UND MALZ

Als Craft Brewery setzen wir seit unserer Gründung die verrücktesten Inhaltsstoffe für unsere Biere ein.