In dieser Funktion stellst du die Einhaltung aller nationalen und internationalen lebensmittelrechtlichen Vorgaben über das gesamte Produktportfolio sicher. Du verantwortest die Produktdeklaration, Spezifikationen sowie die Qualität entlang der gesamten Lieferkette und agierst als zentrale Ansprechperson für regulatorische Themen. Gleichzeitig übernimmst du eine Schlüsselrolle in der Sicherstellung von Food Safety, Compliance und Lieferantenqualität.

• Umsetzung und Sicherstellung der Einhaltung von Lebensmittelrechtlichen Anforderungen im gesamten Produktportfolio

• Erstellung, Pflege und Verwaltung von Produktdeklarationen und Spezifikationen

• Management von Artikelstammdaten von Rohstoffen bis zu fertigen Endprodukten

• Freigabe und Bewertung von Roh- und Verpackungsmaterialien im Rahmen der Compliance-Anforderungen

• Qualifizierung von Lieferanten sowie Durchführung von Audits im Bereich Supplier Quality und Food Safety

• Bearbeitung interner und externer Anfragen zu lebensmittelrechtlichen und regulatorischen Themen

• Verwaltung produktspezifischer Zertifizierungen wie V-Label und vergleichbarer Standards

• Funktion als Verantwortliche Person für Food Fraud Prevention innerhalb der Lieferkette

• Bachelor- oder Masterabschluss in Food Science oder vergleichbarer Fachrichtung

• 3–6 Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelindustrie, idealerweise Quality oder Regulatory Affairs

• Fundierte Erfahrung im Artikelstammdatenmanagement und der Erstellung von Spezifikationen

• Sehr gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil im internationalen Umfeld

• Strukturierte, präzise und zugleich pragmatische Arbeitsweise im Qualitätsumfeld

• Teamfähigkeit kombiniert mit hoher Selbstständigkeit im regulatorischen Tagesgeschäft

• Zukunftsorientierte Denkweise und Offenheit für Innovation und Veränderung

• Nachgewiesene Fähigkeit, KI-Tools zur Produktivitätssteigerung einzusetzen

• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse